導航
張存有道口燒雞，我們多年來專業提供正宗的道口燒雞的銷售與加盟，道口燒雞之所以受到人們如此的喜愛，離不開其獨到的制作工藝和配方，制作道口燒雞還有一個秘訣，那就是優質的雞肉，然而什么才是優質的雞肉呢，如何識別優質雞肉呢。
1、買顏色發白的雞肉活雞被宰后，血會放出來，顏色就會發白。如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不是病雞就是死雞。如果買整雞，可以通過刀口辨別：刀口不平整、放血良好的是活雞屠宰;刀口平整甚到無刀口、有殘血、血呈暗紅色的，就可能是死后屠宰的雞。
2、摸、聞辨新鮮，如果雞肉外層微干、不發黏、不沾手，用手指壓后會立即恢復原狀，無異味，則說明雞肉比較新鮮。
3、看雞爪挑柴雞，柴雞、草雞等都稱散養雞，價格要貴不少，識別方法是看雞爪。一般散養雞的腳爪細而尖長、粗糙有力，而圈養雞則腳短、爪粗、圓且肉厚。
優質的雞肉無論是從營養還是口感上與普通的雞肉相比都要更好一些，我們是道口燒雞零售與加盟商，如果您想要了解或是加盟道口燒雞，可以與我們聯系，我們可以不但可以給您提高品質的道口燒雞，而且可以給您傳授道口燒雞的獨特制作工藝和制作配方，歡迎致電咨詢。
文章來源于滑縣道口義興張存有道口燒雞加盟官網：http://www.liangqilai.com
版權所有：滑縣道口義興張燒雞有限公司
