導航
經營任何形式的餐飲店，生意都不可能一直很火爆。如果道口燒雞加盟者發現，原本火熱的生意逐漸冷淡下來了，就一定要找到生意冷淡的原因和解決生意冷淡問題的辦法。主要可注意以下兩點。
1. 重視道口燒雞加盟店管理工作。
有時候你會發現很多餐飲店都是通過盤店開業的，除了店主發生變化外，其他都沒有改變，但經營業績卻截然不同，一個賺錢，一個賠錢。造成這種情況的根本原因是，餐飲店管理不善。例如用人不當、怠慢消費者、進貨失誤、補貨不及時、現場管理混亂等，這都是管理不善造成的。開一家成功的餐飲店，市場可行性占成功因素的40%，管理占30%，其余30%是天時、地利、人和。即使是小小的道口燒雞加盟店，也不可忽略店鋪管理工作。
2. 了解消費者減少的真正原因。
消費者為什么不光顧自己的道口燒雞店?道口燒雞加盟者應該舉出幾個具體原因。不能只籠統說是因為“服務太差”、“促銷不當”等原因造成消費者減少，如果找不到消費者減少的原因，便無法制定出具體對策應對經營頹勢。雖然每個餐館的規模不同，但要想知道消費者減少、經營業績不佳的原因，就必須全面檢查服務、食品質量等一系列問題。
只有這樣，才能發現道口燒雞加盟店經營管理中存在的各種問題，也才有可能采取有效措施解決存在的問題。
文章來源于安陽滑縣張存有道口燒雞加盟官網：http://www.liangqilai.com
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